Ciorba de burta

10/03/2014
loading...

Ciorba de burta este o reteta foarte populara in multe regiuni si multe persoane o prefara pe masa lor.

Ciorba de burta

Ciorba de burta se serveste cu smantana, arderi si otet. Este ideala atunci cand doriti sa mancati ceva diferit de ciorbele obisnuite din carne si legume.

Ingrediente
800 g burta
carnea de vitel (1 picior)
1 galbenus de ou
morcovi
1 ceapa
1 capatana usturoi
1 telina
suc de la 1 lamaie
1 lingura faina
1 lingurita ulei
piper
6 frunze de dafin
sare
smantana

adsense

Pregatire Ciorba de burta
Scaldati burta de vita in apa fierbinte timp de cateva minute, apoi razuiti imediat cu un cutit ascutit pe interior. Apoi curatati pe exterior si spalati foarte bine burta. Spalati burta din nou, puneti-o intr-o cratita si se toarna apa rece. (Apa ar trebui sa fie sarata si nivelul ei ar trebui sa acopere burta).

Se toarna burta curatata in apa rece, se adauga piciorul de vita curatat si se aduce la fierbere. Se curata ceapa, se toaca, la fel procedati cu dovlecii si telina. Dupa ce fierbe, incepeti sa amestecati, apoi se adauga condimente, ceapa tocata, dovlecei, telina, sare si se fierbe pana se inmoaie.

Se curtata morcovul si se taie marunt, se caleste in unt si se presara cu faina. Se amesteca pentru a se gati si se dilueaza cu supa de burta in timp ce se amesteca.

Fierbeti la foc mic timp de 15 minute. Scoateti burta, se taie in patrate cu latura de 6 cm, adaugati carne tocata de la piciorul de vita si se transfera amestecul intr-o alta cratita (oala).

Adaugati galbenusuri de ou, batute cu suc de lamaie amestecate cu morcov, se amesteca bine si se toarna peste burta. Se fierbe pe foc slab timp de 10-15 minute, cu punctul de fierbere.

Se toarna smantana intr-un castron si se dizolva cu ciorba fierbinte. Turnati apoi in oala cu ciorba, amestecand astfel incat ciorba sa nu se branzeasca. Pisati putin cateii de usturoi, se amesteca sare, turnati un polonic de ciorba peste ei, apoi turnati acest amestec in oala cu ciorba, printr-o sita deasa.


loading...
STIRI ASEMANATOARE
Obiceiuri daunatoare care cresc burta

Obiceiuri daunatoare care cresc burta

Stilul nostru de viata si obiceiurile alimentare au...

Medicii sunt bucurosi ca inca mai traieste. Cum a ajuns un barbat la spital!

Medicii sunt bucurosi ca inca mai traieste. Cum a ajuns un barbat la spital!

A ajuns la spital cu un flex infipt in burta iar medicii...

10 alimente pentru grăsimea de la burtă

10 alimente pentru grăsimea de la burtă

Cu un stil de viaţă sănătos ar trebui să trăiti...

CITESTE SI...
Citeste despre: ,
COMENTEAZA

Trebuie sa fii logat pentru a comenta.



imagineamea.info pe Google+

Introdu in campul alaturat e-mail-ul tau si vei primi zilnic, noutati si sfaturi utile!

Email:

ziare