Reteta din Basarabia: Tolstolob sau crap umplut

01/02/2015
loading...

Va prezentam astazi o reteta cu origini din Basarabia si anume Tolstolob umplut, sau crap cu capul lat.
Reteta din Basarabia: Tolstolob sau crap umplut

Tolstolobul este, in Basarabia, numele care e dat crapului fitofag cu capul lat. Pregatirea lui este speciala, pentru ca trebuie sa scoateti carnea fara a vatama capul, pielea si coada.

Pentru acest proces, pestele se curata de solzi, se taie pe burta si se jupoaie asa cum ati jupui un carlan. Coloana vertebrala se taie de la cap si de la coada.

adsense

Ingrediente
un crap fitofag
sare
piper
miez de paine
lapte
unt
cartofi
lamaie
verdeturi (facultativ: miez de nuca)

Cum se prepara Tolstolob sau crap umplut
Se scoate carnea, se curata de pe oase si se da prin masina de tocat. Se adauga ceapa prajita si miez de paine muiat in lapte.

Se condimenteaza cu sare si piper, se umple pestele, se coase pe burta si se pune in tava, pe o coala de pergament pentru gatit, unsa cu unt.

Citeste toata reteta pe AntenaSatelor.ro


loading...
STIRI ASEMANATOARE
Curcan fript umplut cu castane

Curcan fript umplut cu castane

Astazi va prezentam o reteta veche si delicioasa pe...

Cotlet de miel cu legume la cuptor

Cotlet de miel cu legume la cuptor

Cotletul este foarte delicios si potrivit pentru orice...

Macrou umplut la cuptor

Macrou umplut la cuptor

Macrou umplut la cuptor este o reteta excelenta pentru...

CITESTE SI...
Citeste despre: , , ,
COMENTEAZA

Trebuie sa fii logat pentru a comenta.




imagineamea.info pe Google+

Introdu in campul alaturat e-mail-ul tau si vei primi zilnic, noutati si sfaturi utile!

Email:

ziare